最新网址:www.xianqihaotianmi.org
亲,双击屏幕即可自动滚动
第七十章 鱼肉丸子
    沈盈娘马上把两个孩子打发出去了,自己准备下床。

    可依旧被岳凌钧毫不留情的阻拦。

    沈盈娘只能抬着头撒娇的说道:“相公,你让我起来吧,我实在在床上待不下去,照你的说法,我都躺了一晚上了,睡够了。”

    岳凌钧没好气的说道:“家里也没什么事情让你操心,你起来干什么?不是都说了,店里的事情不要你管吗?”

    沈盈娘讪讪的笑了笑。

    “我就是不干活不舒服,你就让我起来吧,哪怕坐在院子里,也比躺着舒服呀。”

    沈盈娘一来二去的请求,岳凌钧到底拗不过,只能答应,不过担心沈盈娘受不住,端来了包子白粥让沈盈娘吃下去,这下把人放出了屋。

    而沈盈娘也是在起身的时候才突然发现,她的衣服好像被人换过了,她清楚的记得,自己昨天可是沐浴之后才躺下的,身上的衣服穿的是哪件,她清楚的很。

    可……如今衣服却换了一套,家里能给她换衣服的,也只有岳凌钧一人。

    所以,是岳凌钧给她换的?

    ?沈盈娘俏脸顿时绯红一片,引人浮想联翩。

    臭流氓!

    沈盈娘不好意思的在心里骂了一句。

    ……

    沈盈娘的体质不错,虽然昨天发了高烧,耗了不少元气。

    不过岳凌钧照顾的仔细,起来后沈盈娘又捏着鼻子灌了一碗苦苦的药汤,歇了一会儿,感觉身上的力气回来了一些。

    沈盈娘是个闲不住的,偷偷的看了一眼正在劈柴的岳凌钧,思来想去,觉得自己还是得干点什么才行,于是就起身偷偷的准备溜进厨房。

    “你要做什么?”

    岳凌钧放下手里的斧子,转过头眼神不善的看着沈盈娘。

    在那双睿智的眼睛下,沈盈娘的小心思无从遁形,被看得透透的。

    可沈盈娘实在是坐不住,连长安长乐都没闲着,在帮岳凌钧收拾岳凌钧刚劈好的柴,她一个好好的大活人在这杵着,有些难受。

    于是,沈盈娘扯出一个明媚的笑。

    “相公,适当的干些活儿,有利于恢复身体,你不信想一想,那些大户人家的闺女儿小姐,哪个不是三灾九难的,反倒是那些干干活儿的人,身体壮的跟牛似的。”

    “我昨天就是不小心淋了雨,这些天又有些累,所以才不小心发了热,这不躺了一晚上,吃了几副药,我就好的差不多了,你要真为我好,就让我干活,我可不想像那些深闺里的女子一样,病歪歪的。”

    沈盈娘的话,还真把岳凌钧原本的想法动摇了几分,岳凌钧知道,不少大家闺秀身子骨娇弱,还真没有往这方面想,如今听了沈盈娘的话,觉得还颇有道理。

    越是金贵的人,越是不干活,越不干活,就越容易生病,岳凌钧的眉头虽然依旧皱着,但是表情却不像方才那么紧绷了。

    沈盈娘见状,趁热打铁,再接再厉道:“相公,你瞧瞧,你整天忙这忙那的,就没个歇着的时候,昨日淋了雨,你就没事儿,还不是因为你干活多吗?我可不想生病,你就让我干点儿呗!”

    沈盈娘说完,一脸期待的看着岳凌钧,眼睛都放着光,她这表情让人不忍拒绝。

    岳凌钧也是这么想的,思来想去才冷着声音说道:“你可以干,但是不能碰水,我看着你。”

    沈盈娘有些无奈,她要做吃的,不碰水怎么做?可是看着岳凌钧认真的眼神,到底还是闭嘴了,想了想之后道。

    “要不这样吧相公,待会儿要碰水的活,你来干,我帮忙烧烧柴,打打下手怎么样?我动嘴你动手。”

    新菜既然已经确定了,就必须要做出来,沈盈娘不喜欢拖拉,越拖事儿越多,今日事今日毕,一向是沈盈娘的做事准则。

    岳凌钧见沈盈娘退了一步,也不好再咄咄逼人,这才勉强答应,“行,就这么说定了,你老实点儿。”

    沈盈娘顿时在原地蹦了一下,“多谢相公!”

    长安跟长乐两个小包子不知道娘亲高兴什么,但是他们娘亲高兴,他们也高兴,于是将手里的小柴火往地上一扔,也围着沈盈娘蹦蹦跳跳。

    岳凌钧看着娘仨这么高兴,嘴角的弧度也不由得上扬。

    沈盈娘看了一眼时辰,觉得不能再耽误,就对着岳凌钧说道:“相公,咱们不能再耽搁了,你赶紧去给我买些鱼来,要新鲜的,刺儿少的,最好是在买的时候就收拾干净,总之快一点儿,我还有事儿呢。”

    岳凌钧看沈盈娘真的很急,也不再多言,放下锄头,洗了把脸,拿着钱就出门去了,沈盈娘就带着孩子们开始收拾厨房。

    等岳凌钧买了两大桶的鱼回来,沈盈娘便指挥着岳凌钧把鱼肉片下来。

    这个活儿岳凌钧还是会干的,他到底是个猎户,平时上山没带够干粮的时候,都是就地取材,打个野鸡,当场生火,拔毛剖肚子烤了吃。

    厨艺虽然不怎么样,但是沈盈娘只是让他把肉片下来,又不需要他做,自然不在话下。

    沈盈娘看着岳凌钧拿着菜刀,动作干脆利索的把鱼肉一片一片的片下来,忍不住感叹道:“你这刀工可真厉害!”

    岳凌钧抬了抬眉毛,看了一眼沈盈娘,语气暧昧道:“还有更厉害的,想看看吗?”

    沈盈娘震惊不已,脑子里突然就想到换衣服的事儿,小脸烧通红,没好气的踹了岳凌钧一脚。

    “当着孩子面干什么呢?闭嘴!”

    说完,沈盈娘逃也似的准备柴火去了,头也不敢抬。

    岳凌钧见状心情愉悦了几分,动作上麻溜起来,很快就将两大桶的鱼肉全部片了下来,只剩下鱼头跟鱼骨头。

    沈盈娘看了一眼鱼骨头架子,笑道:“这些可以炖鱼汤,不过咱们今天要做鱼肉丸子,鱼汤,暂时缓一缓。”

    沈盈娘撸起袖子,就准备亲自上手,可是被岳凌钧给挡住了。

    “都说了碰水的事儿我来,这鱼肉也是凉呼呼的,你说,我来做,要加盐加糖,你自己动手。”

    沈盈娘动作一顿,到底还是把袖子放了回去,从善如流的抱着手,在旁边当起了甩手掌柜,只动嘴。

    “行吧,相公,你这么心疼我,那我就不客气了,现在请你把这些鱼肉都剁成肉糜。”

    沈盈娘笑眯眯的站在旁边看着。

    岳凌钧点头,将另外一把菜刀也拿起来,两把菜刀一起飞舞,方才切下来的鲜嫩鱼肉,片刻工夫就被岳凌钧坐成一堆肉泥。

    一刻钟的功夫,岳凌钧将最后一团肉糜放进了木盆里,擦了擦手道:“接下来怎么做?”

    沈盈娘惊讶的看着岳凌钧道:“相公,你这速度可真快,那我接下来就调味,待会还要你帮忙。”

    沈盈娘说着,就开始忙活起来,上前开始往那一大盆的鱼肉糜里加盐加糖。

    岳凌钧见状忍不住问道:“为什么要加糖?这丸子应该要咸的才好吃吧。”

    沈盈娘笑着点头,“所以我才加一点儿,是用来提鲜的,对了,还要加一点面粉。”

    沈盈娘抓了两把面粉撒了进去,其实加淀粉更好,不过如今没地方找,就加面粉算了,可以让鱼肉丸子更加弹牙,除此之外,面粉还是很好的粘合剂,不会让鱼肉丸子在煮的时候散开。

    沈盈娘又加了一点花生油,突然想起了什么,赶紧将家里昨天买的猪肉拿了出来。

    “对了,差点忘了,相公,把这块儿肥的也剁成泥儿,然后加进去,瞧我,差点给忘了,不然这鱼肉吃起来可能会有点干,加点肥肉就不会了,综合一下口感。”

    沈盈娘可没忘记自己当初调饺子馅儿时犯下的错误,肥肉在什么时候都不能缺。

    沈盈娘一想起自己第一次调饺子馅儿时,忘加肥肉,那饺子的口感……跟味同嚼蜡相比,只多了一丝肉香,别的再也没有了,简直浪费了她剁饺子馅儿的力气。

    因为有了这个教训,沈盈娘之后每次做肉丸子或者肉馅儿时,都不会忘记加肥肉。

    岳凌钧可不知道沈盈娘因为这点小事在胡思乱想,动作利索的将那一小块肥肉剁碎了,然后在沈盈娘的指挥下,将肥肉泥儿也放进了盆里,开始往一个方向搅着。

    “相公,一定要搅拌均匀,不要换方向,对,就这样。”

    沈盈娘一边指挥着,一边夸奖。

    岳凌钧力气真大,反正沈盈娘觉得,这么一大盆肉泥,她手伸进去,是绝对动不了的,可对岳凌钧来说依旧是小菜一碟。

    又过去了一会儿,直到岳凌钧都觉得手上的阻力有些大了,沈盈娘才让她停下,笑眯眯的说道。

    “相公,你把木盆倒过来看看。”

    岳凌钧皱着眉头说道:“你的意思是要直接把这盆肉倒进锅里吗?”

    沈盈娘摇头,“不是,我是让你直接把盆倒过来看看。”

    岳凌钧虽然不解,可还是照着沈盈娘的意思做了。

    她觉得盆里的肉会掉下来,还小心的朝着锅的方向靠近,可谁知道,等他将木盆倒过来时,盆里的肉泥纹丝未动,仿佛刷了一层浆糊,粘在了木盆里。

    岳凌钧颇为惊讶,沈盈娘笑着解释,“这就好了,这才是弄好的肉泥,倒扣着不会从盆里掉下来,咱们就能做下面的一步了。”

    说着,沈盈娘就指挥岳凌钧往锅里倒了一大桶水,是冷水,不过灶膛里的火却已经燃了起来,沈盈娘挽起袖子说道。

    “相公,我教你挤肉丸子,我就教你一下,待会你来做,你要是不会,我就亲自动手,放心,这个过程很快,不会着凉的。”

    沈盈娘说着,右手拿着一把白瓷勺,左手抓了一把肉泥,然后往铁锅边缘靠近,手上微微用劲儿,肉泥就从壶口那里冒了出来,沈盈娘用勺子一挖,然后再往冷水里一浸,轻轻挪开勺子,一颗鱼肉丸子就成型了。