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正文卷 第一百零六章:木耳龙须丝
    在看到那一片片整齐摞在一起的豆腐片后,隋便就已经确定,李逸可以切出豆腐龙须丝了。

    但他在震惊之余,最强烈的感受,却是不理解。

    仅仅是为了让豆腐片更好切,就专门去练比直刀更难的斜刀切法,而且还练到这么逆天的程度,真的值得吗?

    隋便光是为了练出直刀切豆腐丝的刀工,就练了整整三年多,这还是在他已经考了高级厨师证,刀工有了一定境界以后。

    李逸能用斜刀切成这种水平,付出的努力只会比他更多。

    这就像是明明砍两根树枝就能做出一双筷子,但有人却伐了两棵树,然后用机床刨出了两根筷子,只为了筷子能够长短一致,光滑无刺。

    虽然精益求精没有错,但这投入和回报的差距也太大了。

    摄像师扛着摄像机,在李逸身前寻找着角度,拍摄着最清楚的特写。

    李逸就像是没看到镜头一般,不疾不徐,节奏舒缓,仿佛游刃有余。

    他将前端的豆腐斜块也拿到了一旁,只留下一片片整齐摞在一起的纤薄豆腐片,然后就收起了柳叶薄刀。

    跟着,他拿出了一把片刀,往刀身上抹了些水,就在豆腐片长龙的顶端切了一刀,将顶端一截弃之不用,随后才在横截面处下刀切了起来。

    剁剁剁~!剁剁剁~!

    他的刀声细密,连成了一片,几乎没有停顿。

    而摞在一起的豆腐片也随着他的一刀刀落下,堆积在了一起,仿佛碎成了渣。

    很快,李逸就切到了最后。

    还是将最后一截弃之不用,李逸开口吩咐:“接一碗纯净水过来。”

    吴垒熟练的拿过一个透明的玻璃碗,接了一碗纯净水,就送到了李逸面前。

    而摄像师已经凑到了李逸

    李逸用刀将切好的豆腐铲起,推进了碗里。

    豆腐遇水后迅速散开,跟着,就像是绽放的菊花一般,散开了一丛丛纤细的豆腐丝。

    “喔唷!”

    吴垒站在近前,清楚的看到了这一幕,眼睛瞬间瞪得老大:“真的是豆腐丝啊!好细!”

    “妈呀!好漂亮!”

    刘艺菲和赵金麦更是一脸惊艳,就像是看到了真正的鲜花绽放。

    而直播间里,观众的弹幕就没有这么客气了,“卧槽”满天飞。

    “卧槽!这他么都行?”

    “卧槽!厨房剑圣!”

    “啊?你在逗我?这真的是人类可以做到的吗?”

    “奈何本人没文化!一句卧槽走天下!卧槽!”

    “真·原子武士!”

    “我张天宇愿称你为最强!”

    “不是,哥们儿你来真的啊?真豆腐切丝?我要疯了!”

    “如果是在现实中看到这一幕,我肯定会跪下拜伱为师,但这是在网上,我只能说小伙子搞得不赖,还得练练。”

    一直在厨房当背景板的郑鈞也被这一幕震住了,他看着碗里晕散的豆腐丝,又看了眼李逸,有些茫然:“你是怎么做到的?”

    李逸随口说道:“没什么,熟能生巧罢了。”

    在场众人:“……”

    直播间里,弹幕再次纷涌。

    “不是,教练,他好装杯啊!”

    “无他!唯手熟尔!”

    “装杯还得是你啊!逸哥!”

    “靠!我要是有这刀法,我能比他还装杯!”

    “没错,我擦了二十多年屁股,从来没看到过眼儿,但每次都擦得准确无误,熟能生巧罢了。”

    “苏州室内装修点我头像,包工包料良心价。”

    镜头前,李逸已经开始着手准备切木耳丝了。

    “你打算把木耳也切成这么细的丝?”

    隋便看到李逸捞出木耳,放在案板上,忍不住开口问了句。

    “当然。”

    李逸一边切着木耳叶,一边随口解释:“不切到同样细,口感会有落差的。”

    “不是,把木耳切到那么细?你怎么切?”

    隋便有些懵了:“这木耳都不是平的,都是凹进去的,怎么切?”

    李逸闻言,抬头看向他,笑问:“想不想学?”

    “……”

    隋便无奈的看着他:“老高就是这么花的四万块,对吧?”

    “学不学随便你,我都无所谓的。”

    李逸以退为进。

    隋便回头看了眼摄像,一砸掌心:“好,今天我就当是给观众发福利了!”

    说着,他就拿出手机,搜出了李逸的直播间,直接刷了五十发超火。

    “诶?你怎么还来真的啊?”

    李逸故作惋惜:“我就是那么一说,你就算不花这钱,我也得切啊!”

    “行啦!你就别得了便宜还卖乖了。”

    隋便笑道:“这礼物我是冲你的手艺,能练出这么好的刀工,不容易。”

    李逸闻言,竖起大拇指:“讲究。”

    “别讲究啦!快切吧!”

    隋便笑着催促:“我看看你怎么把木耳切成那么细的龙须丝的,光是厚度就超标了,你怎么弄?”

    “厚度超了,就片成两半不就完了么?”

    李逸语气淡然。

    “你说得轻巧,这木耳不是平的,怎么片?”

    隋便瞅着他手中弯曲的木耳叶,很是不解。

    “不平,就压平它嘛!”

    李逸说着,就拿起了片刀,冲他晃了晃,然后拿过一片木耳叶,用刀刃平压在上面,用力一按,刀刃就将木耳叶压平在了案板上。

    跟着,他就抽出了放在一旁的柳叶薄刀,沿着案板和片刀之间的缝隙,轻轻划过。

    唰!

    他拿起片刀,从刀刃上揭下来一片薄可透光的木耳叶,而案板上还留着另外一片。

    隋便看着这一幕,脸上没有表情。

    他已经呆住了。

    此刻他很想爆粗口,但这是直播,他不能这么做。

    他很清楚,这一手绝对没有李逸展现得这么简单!

    只是把木耳用片刀压平,这一手很简单。

    但压平之后,用另外一把刀,把木耳均匀的从中间剖成两半,需要的刀法绝对不比切豆腐丝简单!

    “喏,这厚度,不就差不多了么?”

    李逸说着,就把两片木耳叶都放在了案板上,再次用片刀压平,然后用掌心推着,向一侧滑开,很快就露出了木耳叶的边缘。

    唰!

    李逸另一只手握着柳叶薄刀,飞快的沿着片刀的刀沿,划过了木耳叶。

    下一刻,一根纤细的木耳丝就带着一丝脆劲儿,从木耳叶上弹了出来,落在了刀刃另一侧。

    跟着,李逸一手推着片刀,另一只手拿着柳叶薄刀,在刀沿处飞快的划着。

    而一根根细可穿针的木耳龙须丝就被他切了出来。

    看着这一幕,隋便的目光都有些呆滞了。

    尼玛,这还是人?

    5

    (本章完)